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1.豆皮和木耳提前泡发，芹菜切段。2.豆皮入开水中焯烫一下过凉，放入切条的竹笋焯烫，放入芹菜焯烫过凉。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油。4.倒入豆皮炒匀，加竹笋翻炒，加入酱油、糖、芹菜...

1、酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段2、肉末加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀3、锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会4、放入捏好的丸子，汆熟，倒入烧热的石锅...

做法：1.鱿鱼去膜切花刀，切小段辣椒切片，姜切片。2.煮一锅水，水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。3.锅中放油，爆姜。4.倒入蕃茄酱。5.倒入鱿鱼。6.加入生抽、鸡精、盐、辣椒，翻炒后...

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笋去皮去根洗净拍扁，在沸水中煮开，关火泡一会。2、肉洗净切丝，放生抽、酒、糖、生粉拌匀腌制。3、笋切段，姜切丝。4、锅热油爆香姜丝，放肉丝炒熟捞出备用。5、锅内加油烧热，放笋煸炒，炒香后放肉丝，加盐...

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1.把腌好的鱼块过油炸至金黄，炸干炸透，捞出；2.留少许底油把调料略微煸炒，放葱姜干辣椒；3.烹入广东米酒，白糖，少许酱油，花雕酒加适量的水烧开把汤汁熬稠；4.把熬好的汁倒入容器内，没过鱼身腌制半天...

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